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フランスのタイヤメーカー、ミシュランにより出版される、
■ そもそも人気のラーメン屋さんの店主たちは、 星のことなんて考えてないと思う。 すでにお客さんが評価してるんだから。 星は別に必要がないんだよ。 +90 カナダ ■ 日本のラーメン屋さんは自ら掲載を断るって聞いたよ。 あまりにも混みすぎちゃうから。 +133 アメリカ ■ お客さんの評価が何よりも重要。 +16 韓国 ■ ちなみにミシュランガイドは、 自動車旅行を促進することでタイヤの消耗を増やして、 売り上げを伸ばそうというアイデア。 +553 ■ 美味しい物を食べるのは旅行の醍醐味だし、 かなり理に適ってると思う。 +10 ■ 純粋に料理の「美味しさ」で評価して欲しい。 内装とかは自分には関係ない。 +8 イギリス ■ と言うか星付きのラーメン店がない事がそんなに意外？ 自分はフォーの方が美味しいと思う。 アメリカ ■ 日本の駅前にある屋台のお店だって旨い。 トリュフオイルが入っていなくても。 +5 フランス ■ むしろいい事じゃないか！ 星の数で評価する制度は日本にはなくていい。 行列が出来ちゃうしさ。 +151 メキシコ 「この国は完全に日本ブームだ」フランス・パリで日本のおにぎりが行列必至の一大ブームに ■ 星付きかどうかは参考にしない。 最高のラーメン店がどこなのか知りたければ、 地元の人が多く行く店に行けばいい。 +31 香港 ■ ミシュランガイドは100年以上の歴史があり、 お店やシェフが受賞できる最も名誉ある賞。 だから意味はあるよ。 ギリシャ ■ たとえ星付きのお店がないとしても、 ラーメンは最高のスープ料理。 その事実は一切変わらない。 +11 オーストラリア ■ 星がついてなくても美味しいかどうかは分かる。 ラーメンは食べるとホッと出来る、 素晴らしい料理だと思う。 +7 アメリカ ■ 真のラーメン通なら誰でも知ってる事だけど、 ラーメン店を選ぶ時に一番参考になるのは、 食べログの「百名店」だ。 +3 ドイツ ■ むしろ地元の人たちが選ぶ最高の飲食店が知りたい。 それは案外、市場の片隅にひっそりと佇む、 小さな屋台かもしれない。 +57 インドネシア ■ ちなみに日本は星の数が世界で2番目に多い。 （※1位はフランス。 調査実施都市の数が異なる事も影響している。 都市別では東京が圧倒的な1位） 「東京のお店は本場を超えてる」 ＣＮＮ『なぜ東京は世界の食の都なのか』 ■ たとえ星付きのラーメン店があるとしても、 個人的には参考にしないな。 少なくともラーメン店選びに関しては、 基準は別にあるから。 +4 フィリピン ■ そもそも日本でラーメンはソウルフードだからね。 フォーマルになる事は望まれてない。 +6 カナダ ■ ミシュランの星は、そのレストランで食事をするために、 遠出をする価値があるかどうかで判断されてる。 日本ではラーメン屋さんの数はかなり多いし、 全体的に味の質が高水準にある中で、 遠出する必要はないと思うんだ。 +41 イタリア ■ 本当に美味しいラーメンを食べたいなら、 北海道に行けってよく言われるな。 最高の日本食が食べたければ、 本場に行くしかないという面はある。 +4 ■ 私は星が何個もついてるラーメン店よりも、 天下一品を選ぶけどね。 +5 日本在住 ■ おそらく日本人は気にしてないぞ！ 俺もラーメン屋さんは気軽に行ける場であって欲しい。 つまりこれはいい事だ。 +5 日本在住（米出身） ■ Googleマップの口コミこそ至高😂 +3 アメリカ 「こんな国は日本だけだ」 Google社員が語る日本の素晴らしさが海外で話題に ■ 美味しいラーメンが食べたいって？ 福岡か熊本に行けば間違いない。 +3 マレーシア ■ 日本にはその土地ごとに独自の味がある。 とはいえ九州の豚骨は美味しいよねw ■ いや、ラーメンの頂点は味噌ラーメンで、 札幌に行けばその最高峰がいただける。 ■ 日本には星を容易に獲得出来るような、 "未発見"のラーメン店がまだ何千とある。 地元の人の意見の方が正しい。 +6 日本在住 ■ 星付きのラーメン店がないのは、 ラーメンは高級料理の部類ではないから！ アメリカ ■ 値段が高騰する事も突然行列ができる事もない。 俺からすればありがたい事実だ。 +4 ノルウェー ■ 本格的なシェフなら誰でも、 やっぱりミシュランの星は欲しいものだよ。 ミシュランの星は最高の栄誉であり、 星がなくても良いレストランには変わりないが、 ミシュランの星ほど名誉あるものは、 料理界において他にないからね。 アメリカ 「これが日本人なんだよ」 在仏日本人シェフが医師達の為に取った行動に感動の声 ■ 自分は一つ星のお店で食事をした事がある。 美味しかったよ。 ただ、星なしのラーメン店より上かは分からない。 美味しいお店は星に関係なく、美味しい。 +97 ■ 実は日本ではラーメンは庶民的な価格なんだ。 日本人としては星は名誉だとしても、 その影響で価格が高くなる事は望まない。 +7 ■ 美味しいかどうかは、自分で決められる。 +243 ■ 星が付いてなくても美味しいラーメン屋さんは、 日本には星の数ほどあるのでね。 +182 日本在住 なお、ミシュランガイドの審査基準は実はシンプルで、 内装やサービスは関係がなく、味のみで、 以下の5つの要素から評価されます。 ・素材の質 ・独創性 ・コストパフォーマンス ・安定した料理全体の一貫性 ・調理技術の高さと味付けの完成度
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